茉莉小米麥茶（無糖）
茉莉 消炎解毒 理氣
小米 強健腸胃 消食
大麥 消水腫 抗氧化
炎炎夏季 經常外食太多或吃太飽感覺胃消化不良
天氣太熱喝冰的又有顧忌….
來~這個飲品食譜 顧胃 消食 消暑 不管冰的 常溫還是熱熱喝都讓身體舒壓 療癒你的身心
當然也非常適合搭配美食 平衡一下味蕾
常溫或熱熱喝食譜
3-4人份
小米50克
大麥10克放濾茶袋或麥茶包也可以
乾燥茉莉花7-10朵
要大一點的鍋子喔，容量要超過1000cc的
鍋子放入小米50克加600cc水滾煮到軟後
加入400cc冷水
然後放入大麥茶包
等水再次煮滾後
泡到喜歡的濃度就可以拿出大麥茶包
關火後最後放入乾燥茉莉花
茉莉花泡軟約5分鐘就可以裝杯飲用了~
準備馬克杯或玻璃杯及小湯匙
舀出一些小米和茉莉花到杯子裡再加滿茶湯
試試口感，
如果怕茉莉的苦味可以加一點點蜂蜜
溫和暖胃還促進新陳代謝的飲料就完成了！
冰冰喝食譜
鍋子只拿來煮小米可以小一點
另外準備容量500cc的冷泡壺或更大的水壺
50克小米配合600cc水煮軟後放保鮮盒冰箱備用
冷泡壺裝500cc冷水，
加入麥茶包和乾燥茉莉花後冷泡一晚或3個小時
想喝的時候，準備杯子，
把保鮮盒的小米和茶湯舀入杯子後
再加入冷泡的茉莉麥茶就大功告成~
台灣糕點創研協會 